养肝的食疗药膳

[原料]枸杞子30克，豆粉10克，肉丝120克，白糖3克，料酒10毫升，酱油20毫升，味精0.3克，猪油15克。[制法]将肉丝、豆粉、酱油拌匀。铁锅烧热，入猪油少许，再入枸杞子略炒，加水少许，炒至枸杞子变青，肥软，出锅待用。再将剩余的猪油旺火烧开，爆炒肉丝，入白糖、料酒后放入枸杞子炒匀，加入味精，出锅即成。